El 24 de junio fiesta de San Juan Bautista y entre nosotrso la fecha patria de la Batalla de Carabobod en la parroquia del ESPIRITU SANTO EN EJIDO se celebra una reunión de comunidades de base y nuesvos ministerios para hacer su evaluación anual de actividadespastorales.
La reunión no es cualquiera ,ni por anual sino porque tiene un ingrediente muy típico de la región que se llama CURRUNCHETE
Ejido con cuarenta trapiches activos es un gran productor de panela y por su puesto el dulce típico de los hogares es a base de panela y en el caso del currunchete es con sobrantes de la cocina.
El sitio de reunión es el club campestre de la Vega donde muy temprano empiezan a llegar los representantes de las comunidades con sus respectivos conjuntos musicales.
El primero en llegar es Luis Zerpa con su gran olla pues es un experto en la elaboración de ese dulce y va recibiendo el aporte de los invitado; unos traen panelas, otros traen queso, algunos traen pan viejo y no falta la botellita de miche claro para sus sabor picante.
La Sra Bárbara,la negra como le dice su esposo por su verdadero color de piel,es enfermera de la aldea del Pantanillo y con su equipo de la familia Araque ,que son los celebradores de todos los noivenarios y paraduras dsel Niño JESUS hace la exposición de su proyecto de letrinas que logró organizar con los agricultores que cortaron palos las
hicieron cerca de sus casas y les valió la visita de la guardia nacional porque habían falatado a la ley de la tala de bosques.
hicieron cerca de sus casas y les valió la visita de la guardia nacional porque habían falatado a la ley de la tala de bosques.
Después de unos valces del conjunto empezó Don Chuy ,animador de la Vega acompañado de la catequiata Coromoto y su companía.Padre de numerosa familia este animador se comprometió a construr una capilla que es su parroquita donde celebra la palabra de Dios y da charlas matrimoniales.
Aqui nace el primer diácono Feliciano que acompanará al párroco en sus faenas litúgicas.
Le sigue Narciso,un trabajador del aseo urbano que con su señora y sus hijos todas las tardes sale a evangelizar en donde haya un novenario y no le estorva a Reyes el animador de Mesa Seca que también con toda su familia atiende su comunidad donde se piensa edificar el nuevo templo,porque hay un terreno y en el cual ayuda como trabajador de la universidad a conseguir que un profesor de arquitectura ponga a sus alumnos a elaborar proyectos que se expondrán para escoger el mejor.
Con mucha música y mucho entusiásmo el currunchete está hirviendo en la olla y en el escenario porque llegan de Las Mesitas María y Dora con el trabajo de un ramal carretero desde la avenida y que apenas son dos kilómetros pero que les ha tocado nuchos viajes a los organismos oficiales para conseguir máquinas y recursos, pero ya están invitando a la inauguración.
Después de oir las otras comunidades como San Onofre , El Piñal,El Molino,Mesa Grande entró con mucha elegancia y papel en mano Eladio Rodríguez el principal animador por ser de la capilla de Ntra Sra de Lourdes en Pozo Hondo,centro de la nueva parroquia Espíritu Santo,condiscipulo de l Arzobispo Salas y daba por un hecho la nueva parroquia y sus ministerios laicales .
Asi después del almuerzo que compartieron todos se repartió el currunchete en las hojas o platillos que traían especialmente los niños que cada momento se asomaban para verlo hervir y chuparse los dedos.
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